Bon appétit

[Arne Wallen 72]

No löytäkää tuolle Orvolle liiankin voimakasta maustetta, minä sitten nauran ja maksan.

[Mikko Gustafsson 2]

Juu, kyllä ruoassa pitää olla potkua. Aina kun tulee käytyä paikallisessa sittarissa, tarttuu mukaan tuoreita chilejä. Välillä habaneroja ja väillä jotain miedompia ja habaneroja kasvaa myös kotona. Pakastimessa muutama rasiallinen niitä. Kesällä sai sittarista tuoreita naga moricheja ja niitähän tuli ostettua kolme rasiallista. Siemenet tallella ja tarkoitus laittaa myös niitä kasvamaan nyt keväällä. Valmiista kastikkeista ja säilykkeistä en välitä. Tuoreina ne on parhaita.

[Orvo Välilä 3]

No löytäkää tuolle Orvolle liiankin voimakasta maustetta, minä sitten nauran ja maksan.

 

No jos perille tuotte niin minä tarjoan pihvit ja muut höysteet  8)

[Guest Tape]

No jos perille tuotte niin minä tarjoan pihvit ja muut höysteet  8)

 

Mitä lie linkin yllätys pitävän sisällään, kannattaako lähteä yli meren? 

 

http://www.mtv3.fi/viihde/uutiset/muut.shtml/1264007/vesa-keskinen-tuo-markkinoille-hamamat-kastikkeen

 

Muutenhan kastikkeen tekijä kuuluu kategoriaan "säälittävät" mutta niin se Yolandakin vaan töröhuulillaan rahastaa vaikka ampua pitäis. 

 

 

[Guest Tape]

Kaloja ei kehtaa näyttää niin näytetään nyt toi hirvi. 

 

[ attachment removed ]

 

[Arne Wallen 72]

Vaaleata on hirvenlihaksi, onko vasa kyseessä?Tuosta linkistä tulee säälittävä ehkä jopa siitäkin seuraava ja suunnassa alaspäin mieleen.Ja vielä avioliittoneuvoja tuo toinen?Jessus.

[Kalle Keihänen 1]

No löytäkää tuolle Orvolle liiankin voimakasta maustetta, minä sitten nauran ja maksan.

 

Tuota jauhettua nagaa kun lisää ruokaan niin jää kuulemma useimmilta chiliin tottuneiltakin syömättä. Raakana suoraan putkilosta ei kuulemma suositella edes maistettavan...   Reilu 6 euroa ois tuon kokeilun hintana.

 

[Guest 55-HO]

No löytäkää tuolle Orvolle liiankin voimakasta maustetta, minä sitten nauran ja maksan.

Tässäpä "MYRKKY" , jota jokaisen pitäisi ainakin kerran kokeilla 

 

[ attachment removed ]

http://www.yyterinsinappi.fi/tuotteet.php

 

[Orvo Välilä 3]

Tuota jauhettua nagaa kun lisää ruokaan niin jää kuulemma useimmilta chiliin tottuneiltakin syömättä. Raakana suoraan putkilosta ei kuulemma suositella edes maistettavan...   Reilu 6 euroa ois tuon kokeilun hintana.

 

 

Tuo lienee Naga Jolokia tai ehkä jopa Naga Viper -chilistä tehtyä. Ihan normi ruoanlaittoon suosin yleensä jotain miedompaa Aji Triturado tai vastaavaa chiliä, mutta olishan tuota ilman muuta maistettava.....  8)

 

Tässäpä "MYRKKY" , jota jokaisen pitäisi ainakin kerran kokeilla 

 

http://www.yyterinsinappi.fi/tuotteet.php

 

 

Tuota myrkkyä tilasinkin jo, saapas näkee koska kuormakuli ennättää Atlantin yli.....

 

[Orvo Välilä 3]

Kaloja ei kehtaa näyttää niin näytetään nyt toi hirvi. 

 

 

Hirveältä näyttää  8)

 

Mahtaisko maistua Keskisen kastikkeen kanssa? Vilpittömästi ja ilman kaupallisia tarkoitusperiä kun kerta lanseeraa kastikkeen niin täytyyhän sen nyt hyvää olla. Vaikka sitten hirvenvasan kanssa......

[Guest 55-HO]

Hirveältä näyttää 

Keskisen kastikkeen kanssa

tuo tumma paahto 

[Pekka Raninen 0]

On tullut noita kastikkeita enimmäkseen Poppamiehestä tilailtua, ja joskus niitä tänne linkitinkin muttei saanut sanottavaa vastakaikua. 

 

Blairin sooseja on erilaisia, ja toinen mikä osoittautui ok merkiksi oli Texas Pete. Myös se Poppamiehen oma kermaviiliin sekoitettava dippijauhe on aivan huippu - ei tee mieli marketista ostella enää vastaavia.

 

Kiva kuulla että täällä on ihan kasvattajiakin kehissä. Sitä ei ole tullut vielä itse kokeiltua, mutta ehkä jonain päivänä.

 

PR

[Guest 55-HO]

Kasvattajia huimaus-juttuihin juu.. Vaan siäpiirissä omme yrittänyt tuon pitää    , Soittele , jos jostain lajikkeesta istukkaita haluat 

[Pekka Raninen 0]

Ei ole aiemmin tullut jostain syystä kokeiltua paljonkaan noita halvemman hintaisia ruhonosia. Eilen tuli nyt sitten tehtyä aika namia. Resepti meni melko pitkälti tuolla kaavalla:

http://kaikkiaitinireseptit.blogspot.com/2010/03/slow-food-on-sunday.html

 

Laitoin Kerman keramiikkapataan pohjalle nyrkinkokoisia porkkanoita, sipuleita, salottia, valkosipulia ja puoli litraa vettä. Hyvin suolattu ja pippuroitu liha juurespedille, kansi päälle ja 5,5 h uunissa 125 astetta. Haarukalla silpuksi, luunpalat ym. pois. Herkullista. Tein myös Rosamundasta ranskalaisia, ihan kattilassa öljyssä. Onnistuivat ilman etukäteiskuivaamista kun malttaa pyöritellä joka satsia alussa jottei tärkkelys pala kattilaan kiinni. 7 min paistoajalla per satsi tuli hyviä.

 

Tuota possun uunilihaa tulee jatkossa ostettua takuulla. Hinta on niinkin kamala kuin 5 euroa/kg.

 

PR

[Arne Wallen 72]

No tuota Yyteriläistä tullu kokeiltua kahdessaa eri vahvuusluokassa ja molemmat aivan syötäviä.Eli jos hyvää sinappia kokeilla haluatte niin pihagrilliin makkaraa ja tuota sitten kyytipojaksi, ei hassunpaa.Tuota vahvempaa kokeilin isompi loraus kuppiin, liraus halvenpaa wiskiä, siis vain liraus ja sekoitus, eiku syömään.

[Orvo Välilä 3]

Tuo lienee Naga Jolokia tai ehkä jopa Naga Viper -chilistä tehtyä. Ihan normi ruoanlaittoon suosin yleensä jotain miedompaa Aji Triturado tai vastaavaa chiliä, mutta olishan tuota ilman muuta maistettava.....  8)

 

 

Itse itseäni lainaten....sattuipa sopivasti. Ilmeni että naapurikylän rouva Renfro on ottanut valikoimaansa Naga Jolokia pippurista tehdyn salsan. Ei tartte enää valitella ettei oo makua....

 

 

[ attachment removed ]

 

Äreäähän  tuo on, mutta jollain tavalla kuitenkin pehmeämmän makuista kuin esmes saman firman Habanero -salsa. Kyllä pippureissakin on eroja?

 

 

 

 

[Joonas Mustonen 1]

Huom! Seuraava viesti sisältää tuotesijoittelua

Moro ja hyvää Helmikuun ensimmäistä sunnuntaita 

Ruuanlaitto-nakki napsahti tänään omaan käteen, joten siitä muutama kuva.

Ruoka on pinaatti-juusto -curry, ihan intialaisen ravintolan ohjeilla 

 

 

[ attachment removed ]

 

 

[ attachment removed ]

 

 

[ attachment removed ]

 

 

[ attachment removed ]

 

 

[ attachment removed ]

 

 

[ attachment removed ]

 

Ja ruokajuomana toimii maito 

[ attachment removed ]

 

Isommat kuvat: http://joonasm.kuvat.fi/kuvat/Makujen+maailma/Pinaatti-juusto+-curry/

Kiitos ja näkemiin 

[Hanna Räihä 6]

eilisen illallinen, astetta karpimpi safka...

eli listalla siis naudan lehtipihvi, kylkeen salaatti, jossa tavallista jäävuorisaalaattia, rucolaa, kirsikkatomaatteja ja viinirypäleitä ja kastikkeena oliviöljy ja balsamico. Lisukkeena paistettuja kasviksia jossa mukana paprikaa, porkkanaa, herkkusieniä,  sipulia, kesäkurpitsaa, tankoparsaa (on muuten hinnassaan) ja tavallista parsaa. Pihvin päälle heivattiin kikkare lidlin valkosipulituorejuustoa.

 

[ attachment removed ]

 

[Pekka Raninen 0]

Meillä tehtiin viikonloppuna kualjluatikkoo. Muuten perinteinen kaava riiseineen ja siirappeineen ym. Mutta lihaksi hain läheisen pienpalvaamon tehtaanmyymälästä savustettua possunkylkeä.

 

Myyvät tätä "hävikkitavaraansa" suorastaan sikahalvalla (pun intended). 1,5 kilon loota maksaa vaivaiset 6 euroa, ja joukossa on rasvaisempien biittien ohella ihan fileluokan tavaraa. Maku on loistava. Ja mainiota tuli myös siitä ruoasta kun useamman tunnin haudutteli.

 

Lähiruokaa...

 

PR

[Matias Pusa 0]

Meillä tehtiin viikonloppuna kualjluatikkoo.

 

Niin tehtiin meilläkin, mutta jauhelihasta ja riisin sijasta meillä käytetään ohraa.

[Orvo Välilä 3]

Meillä tehtiin viikonloppuna kualjluatikkoo. Muuten perinteinen kaava riiseineen ja siirappeineen ym. Mutta lihaksi hain läheisen pienpalvaamon tehtaanmyymälästä savustettua possunkylkeä.

 

Myyvät tätä "hävikkitavaraansa" suorastaan sikahalvalla (pun intended). 1,5 kilon loota maksaa vaivaiset 6 euroa, ja joukossa on rasvaisempien biittien ohella ihan fileluokan tavaraa. Maku on loistava. Ja mainiota tuli myös siitä ruoasta kun useamman tunnin haudutteli.

 

Lähiruokaa...

 

PR

 

No tuosta helposti ajatus jatkuu että mitäs jos laittelis sinne laatikkoon pekonia....... hmm.......

 

 

 

[Pekka Raninen 0]

No tuosta helposti ajatus jatkuu että mitäs jos laittelis sinne laatikkoon pekonia....... hmm.......

 

Eihän tuo tuote pekonista kaukana ole. Mutta kaupanhyllypekoniin ainakin se ero, että on miettinyt tekemisiään viikon päivät leppäsaunassa. Ja tosiaan lodjussa tuli seassa myös ihan fileluokan biittejä. Nämä niiden "hävikkilihat" ovat tuollaista puolikkaan nyrkin kokoista tavaraa. Osasta saa siivota kamarat pois, osaan ei tarvi koskeakaan vaan suoraan pataan.

 

Jatkan aika usein normilaatikoita, kastikkeita, keittoja, munakkaita ja viimeksi tänään lämpimiä leipiä vastaavalla savupossunkyljellä. Kaupassa myyvät vakuumissa sellaisia 150-200 g palasia. Säilyy pitkään ja antaa oivallista makua moneen. Kahvin sekaan en ole vielä kokeillut...

 

PR

[Orvo Välilä 3]

Eihän tuo tuote pekonista kaukana ole. Mutta kaupanhyllypekoniin ainakin se ero, että on miettinyt tekemisiään viikon päivät leppäsaunassa. Ja tosiaan lodjussa tuli seassa myös ihan fileluokan biittejä. Nämä niiden "hävikkilihat" ovat tuollaista puolikkaan nyrkin kokoista tavaraa. Osasta saa siivota kamarat pois, osaan ei tarvi koskeakaan vaan suoraan pataan.

 

Jatkan aika usein normilaatikoita, kastikkeita, keittoja, munakkaita ja viimeksi tänään lämpimiä leipiä vastaavalla savupossunkyljellä. Kaupassa myyvät vakuumissa sellaisia 150-200 g palasia. Säilyy pitkään ja antaa oivallista makua moneen. Kahvin sekaan en ole vielä kokeillut...

 

PR

 

Juu eihän tokikaan savukylki ja pekoni samaa tavaraa mitenkään ole ei. Sillä vaan ajattelin kun sattuneesta syystä sitä pekonia olis aika lailla helpommin saatavilla kuin huolella palvattua siansivua 

[Pekka Raninen 0]

Juu eihän tokikaan savukylki ja pekoni samaa tavaraa mitenkään ole ei. Sillä vaan ajattelin kun sattuneesta syystä sitä pekonia olis aika lailla helpommin saatavilla kuin huolella palvattua siansivua 

 

Savusta pekoni ennen käyttöä? 

 

PR

[Hanna Räihä 6]

mä oon kaalikeittoon joskus pilkkonut jauhelihan kaveriksi pekonia... toimii ihan sinälläänkin!