Kotiruokaa

[Jussi Seppälä 1]

On taas perinteinen ongelma, mitä laittaa ruoaksi perheelle loppuviikon päivinä. Kauha ja paistinlasta pysyvät kädessä hyvin, mutta arkiruokaideoita haetaan.

 

Mitä teillä syödään?

[Sami Virkkula 0]

Just nyt nokan edessä on 6kpl höyryävää iso-viitosta 

[Matti Averio 4]

  9/30/2010 at 14.35, Jussi Seppälä kirjoitti:

Mitä teillä syödään?

Röyh. Kotiruokaa italialaisittain. Päivän toka pizza työn alla 

[Hanna Räihä 7]

arkeen ja pyhään

 

Kaalilaatikko

 

laita kattilaan kiehumaan vettä ja pari lihaliemikuutiota. Pilko kattilaan pieneksi silpuksi kaali ja pari sipulia. Vettä tulee olla niin, että juuri ja juuri peittyvät. Keitä näitä noin parikymmentä minuuttia ja sekoita joukkoon raaka jauheliha. Sitä jauhelihaa mitä nyt tykkäät käyttää. Kaada ylimääräinen vesi pois ja tarkasta suola.

 

Lisää mausteeksi meiramia ja valkopippuria ja kaada koko komeus vuokaan ja valuta päälle reilusti siirappia ja voinokareita sekä kermaa tai maitoa. tuuppaa pariin sataan asteiseen uuniin kunnes näyttää ja tuoksuu hyvältä, noin tunti siihen menee.

 

 

 

Viskikanaa

 

4 kananrintafilettä

voita ja ruokaöljyä

suolaa

mustapippuria

1 pieni sipuli

1 valkosipulin kynsi murskeena

3rkl balsamietikkaa

1 rkl siirappia

1/2-1 dl viskiä

1 dl kanalientä (kuutioista tai fondista)

2 dl kuohukermaa tai ruokakermaa.

Suurustamiseen: vaaleaa maizenasuurusta.

Nautitaan: riisin tai ohran kanssa

 

Paista kananrinnat molemmin puolin voin ja öljyn seoksessa. Mausta suolalla ja pippurilla. Nosta odottelemaan kastikkeen valmistumista.

Silppua sipuli ja valkosipilin kynsi. Kuullota niitä paistorasvassa, kunnes sipulit ovat pehmenneet. Lisää balsamietikka, siirappi, viski ja kanaliemi. Keitä pari minuuttia .

Lisää kerma, sekoita ja nosta fileet pannulle kastikkeen joukkoon. Keitä hiljalleen kymmenisen minuuttia, kunnes liha on kypsää. Suurusta kastike tarvittaessa.

Jos sipulisilppu tökkii kastikkeessa siivilöi se ennen suurustamista, mutta maussa vähän kyllä melkein häviää

saattaa toimia myös konjakin tai jallun kanssa

 

[Juha Lampi 282]

Lohifile matalaan kypsennysastiaan ja sinihomejuustopurua päälle. 20 minuuttia 200-225 astetta ja syömäääää-äään!

 

Broilerisuikaleita kypsennetään pannulla, lisätään vettä, riisiä ja paketillinen sulatejuustoa ja odotellaan riisi kypsäksi = kanarisotto. (Riisin voi myös kuullottaa yhdessä broilerin kanssa). Annosten päälle ananasta ja sitä keltaista pölyä

 

Kerätään uuniastiaan sekalainen seurakunta vihannesta, juuresta, lihasta jne, joilla on suunnilleen sama kypsymisaika. Sekaan liemikuutio tai jotain "mites-ois-tää"-maustetta, odotellaan ja yllätytään myönteisesti ruokapöydässä.

 

Nacholasagnereseptejä löytyy useita netistä. Periaate on se, että pasta korvataan nachoilla ja valkokastike esim. cheddar-juustoraasteella. Mausteet tulevat melkeinpä omasta takaa nachoista.

[Guest 55-HO]

  9/30/2010 at 14.35, Jussi Seppälä kirjoitti:

On taas perinteinen ongelma, mitä laittaa ruoaksi perheelle loppuviikon päivinä. Kauha ja paistinlasta pysyvät kädessä hyvin, mutta arkiruokaideoita haetaan.

Mitä teillä syödään?

Jälkikasvu vaatiiii. Makaroonilooraa, jälkiruoaksi lättyjä 

Kokeilin kerran hernerokkaa ja pannaria, vaativat lisää / kerran viikossa lupasin 

 

Nakit ja muusi on myöskin heidän herkkuja....

Jos mökillä, niin : siika(kala(keitto ulkona isossa padassa kauan muhineena, kuulemma kaikkein parasta 

[Marko Kokkonen 0]

Tee Janssonia 

[Guest rsuomi]

No just tein perunamuussia ja ruisjauhoissa kieritellyt paistetut silakkafileet!. Nam!

 

Ihan sellainen peruskeittokirja, jossa on sellaisia tavallisia reseptejä:

 

Koko perheen ruutukokki

 

Italialaista ruokaa laitan myös mielelläni.

 

kirjasuositus; Aglio & Olio / Saku Tuominen,Tuukka Koski, Kimmo Kivilahti

 

Joo, tein tuossa myös pakkaseen useamman laatikollisen kaalilaatikkoa, myös nam, ja pakkasessa melkeinpä paranee.

 

terv. risto suomi

[Niko Korpela 3]

Pestolohi:

 

Lohifile vuokaan. päälle suolaa ja pippuria, purkillinen pestoa, 1 tölkki ohutta ja 1 tölkki paksua ruokakermaa ja pilkottua sipulia sekaisin ja peitetään lohi tuolla ja uuniin.

 

Saman voi tehdä vaikka Broilerin rintafileistä, kun vain ruskistaa fileet ensin.

 

Knorr / vast. pastapussiaineksista ( esim. pinaatti tai juusto ) ohjeen mukaan valmistus, sekaan ruskistettua pekonia ja sipulia sekä paksua ruokakermaa ja mausteet

 

Pasta Bolognesehan toimii aina, ohjeita varmaan yhtä monta kuin tekijää, itse käytän jauhelihaa, sipulia. porkkanaraastetta, tomaattimurskaa ja tomaattipyrettä, mausteina lihaliemi ja mustapippuri, mutta ei välttämättä sovi kiireiselle, ainakin itse haudutan n. 4 h

 

Kaupan valmiista sienikastikejauheista yms. ohjeen mukaan tehty sienikastike, johon sekaan ruskistettua mausteista makkaraa ja sipulia sekä kermaa, ja mausteet maun mukaan

 

Tälläisiä tulee itse silloin tällöin kotiruokana rakenneltua

 

 

[Topi Falkenberg 417]

  9/30/2010 at 14.35, Jussi Seppälä kirjoitti:

On taas perinteinen ongelma, mitä laittaa ruoaksi perheelle loppuviikon päivinä.

 

Laita chiliä! Itse laitoin 1:n kuivatun habaneron 4 litran rokkakattilaan. Kaikki kotiruoka on hyvää, kunhan ensin tottuu chilin "polttoon", itse asiassa sen jälkeen arkiruokakin maistuu enää vain chilille.  Tampereella on hyvä (Suomen paras) chilikauppa nimeltään Poppamies.

[Jussi Seppälä 1]

Hyviä ideoita täällä!

 

Meillä pojan saa syömään helpoiten laittamalla perunaa ja mitä tahansa kastiketta. Jauhelihakastiketta tuleekin tehtyä melkein viikoittain. Jos aikaa on enemmän, uunibroileri riisillä on myös helpoimmasta päästä. 4dl riisiä, 8dl vettä, koivet tai rintapalat, lihaliemikuutio ja 1h 15min 200 asteessa.

 

Myös pikakeitot ovat varsin säännöllisiä työpäivien jälkeen. 500g peruna-sipulisekoitus, keittojuurespussi ja itse pääasia, nakkia, makkaraa tai kalakuutioita. Sekaan lihaliemikuutio, sopivasti maustepippureita ja yrttisuolaa. Suunnilleen vartti ja maukas keitto on valmis.

 

Hanna, viskikana voisi vielä mennä, mutta Jalluun en koske missään muodossa. 

[Guest rsuomi]

  9/30/2010 at 17.24, Jussi Seppälä kirjoitti:

 

Hanna, viskikana voisi vielä mennä, mutta Jalluun en koske missään muodossa. 

 

Moi!

 

Hyvät reseptit.  Toi jallu juttu... yks kaveri pisti tyhjään mustaan renoo pulloon yhden tähden "konjakkia, jallua siis" ja tarjoili sitä sitten vieraille.

 

 

Vieraat maistelivat ja ihastelivat ja kehuivat: "kyllä sen maistaa, että tämä on renoota, kallistahan se on mutta on siinä vaan niin hieno maku... ym. " 

joo...

 

[Sippo Nevalainen 117]

Noista keittokirjoista puheenollen Hyvää ja toimivaa sapuskaa: Uroskokin oivalluksia, Antti Pesonen. Arvon kokilla oli vankka ilmailutausta. Voipi löytyä jostakin divarista. Suosittelen 

 

Sippo

[Juha-Matti Hakala 1]

Kävin aamulla onkimassa joelta 3 siikaa ja illalla kaupasta hakee 4 kiloa sikaa. Taitaa mäti, smetana ja sipuli olla hitti täällä? Painikkeeksi graavi-siikaa ja evakkopataa. Viikonloppu sujuneekin ruokapöytä-TV-sohva akselilla.

[Marika Silvennoinen 0]

Sopiiko täällä keskustella myös opiskelijaruoasta? Nyt just valmistumassa hernekeitto. Se on tosi halpa ja helppo kotiruoka. Yleensä laitan siihen naudanjauhelihaa kinkun sijaan. Ja ei ole edes kallista, nytkin isolle kattilalliselle jäi hintaa noin 3 euroa (noin 0,5e/annos). Löytyiskö hyviä ohjeita?

[Hanna Räihä 7]

Marika, kts ylempää toi kaalilaatikko. siinä jää kans annoshinta melko matalalle....

 

lisäksi pataljoonasoppa, perunoita, makaroonia, porkkanaa, sipulia ja lisäksi sitten makkaraa, jauhelihaa, kinkkua tai mitä sitten haluaakin käyttää särpimenä tuossa. Keiton tapaan ja maustaminen maun mukaan. Ei oo siinäkään iso annoshinta.

[Juha Huvilinna 0]

Makaroonilaatikkoa:

 

Kanaa, reilusti (kuutioina/suikaleina)

Pekonia, käytetään pannulla kanan kanssa.

Makaronia, jotain tummempaa

Maissia

Aurinkokuvattuja tomaatteja

Fetaa, ehkä vähän myös raejuustoa

Munamaito

 

Mausteita oman mielen mukaan ja paistetaan matalahkossa vuoassa (ei syvässä padassa) ja syödään esim. HP:n BBQ Spicy -soosin kanssa.

[Mikko J Köykkä 0]

Yksi hyvä ja helppo on ns. pahan päivän pasta. Niin opiskelijaruokaa kuin vaan voi olla.

 

Pannulla paistaa meetvurstia ja heittää sekaan kattilallisen keitettyä makaronia ja mausteita sitä mukaa mitä kaapista löytyy. Rainbown meetvurstipaketista (2,89€) menee noin ⅓-½ sen mukaan kuinka kaukana opintotuki on ja makaronia yksi 90 sentin pussi. Tästä määrästä riittää neljä pienempää annosta tai kolme isoa.

 

Tämä on siitä ihmeellinen ruoka ettei tämän makua edes mikro tuhoa, niin sitä voi tehdä kerralla isomman annoksen kylmään ja lämmitellä sieltä. Mikroon vaan ja ketsuppi elvyttää ruuan.

[Teemu Kokkonen 17]

  12/17/2012 at 15.44, Marika Silvennoinen kirjoitti:

Sopiiko täällä keskustella myös opiskelijaruoasta? Nyt just valmistumassa hernekeitto. Se on tosi halpa ja helppo kotiruoka. Yleensä laitan siihen naudanjauhelihaa kinkun sijaan. Ja ei ole edes kallista, nytkin isolle kattilalliselle jäi hintaa noin 3 euroa (noin 0,5e/annos). Löytyiskö hyviä ohjeita?

 

Ja hernekeitto kebabilla on jättebra.

[Pasi Ilola 12]

  12/21/2012 at 12.44, Teemu Kokkonen kirjoitti:

Ja hernekeitto kebabilla on jättebra.

 

Kyllä se on pyhäinhäväistys laittaa jotaikin kebaplihaa yhtään mihinkään.

 

[Arne Wallen 72]

En tiedä kumpaan suuntaan Pasi tarkoitit, hernekeittoon sopii mainiosti ylikypsä siankylki pieninä palasina.

[Jaakko Männistö 281]

  12/21/2012 at 13.20, Pasi Ilola kirjoitti:

Kyllä se on pyhäinhäväistys laittaa jotaikin kebaplihaa yhtään mihinkään.

No joo,mutta hehän puhuvat opiskelijaruoasta

[Pasi Ilola 12]

  12/21/2012 at 14.36, Arne Wallen kirjoitti:

En tiedä kumpaan suuntaan Pasi tarkoitit, hernekeittoon sopii mainiosti ylikypsä siankylki pieninä palasina.

 

Nyt tuli vesi kielelle tuosta. Nam nam.