Silakkamarkkinoilla

[Guest 55-HO]

Ei. Balut pitää keittää (Sama hieman kun Suomessa kanamuna valmistus)

Balut valmistaa keittäminen ja tämä ruoka olla Thailand (Sanoa Khai Luk etc.) ja Vietnam alue.....

Minä en olla syönyt.

Cathy

Eräät neitoset Thaitorilla näkivät suloisen koiranpennun, jonka sanoivat ostosreissunsa päätteksi hakevansa, kotiin lähtiessä. Saapuessaan hakemaan. oli sihuahua valmiiksi paloitettuna paketissa kypsentämistä varten  8)

[Cathy Tiainen 0]

Eräät neitoset Thaitorilla näkivät suloisen koiranpennun, jonka sanoivat ostosreissunsa päätteksi hakevansa, kotiin lähtiessä. Saapuessaan hakemaan. oli sihuahua valmiiksi paloitettuna paketissa kypsentämistä varten  8)

 

Tämä olla Heidän "kulttuuri" ja hieman ymmärtää tämä. Heillä elämä olla vaikea......

 

Minä en syödä lemmikki eläin.........

 

Cathy 

[Orvo Välilä 3]

En tietää. En olla syönyt hapansilakka......

 

Mahdollisesti haju olla sama kun Nattou (Papuruoka) ja Durian hedelmä...... 

 

Cathy

 

Durian on käsittämättömän pahan hajuinen, mutta eri tavalla. Hapansilakka muistuttaa lähinnä..... no, mätää kalaa. 

[Cathy Tiainen 0]

Durian on käsittämättömän pahan hajuinen, mutta eri tavalla. Hapansilakka muistuttaa lähinnä..... no, mätää kalaa. 

 

He molemmat olla pahan hajuinen 

 

Tämä tieto sanoa, en haluta tavata Hapansilakka........

 

Cathy

[Guest 55-HO]

Durian on käsittämättömän pahan hajuinen, mutta eri tavalla. Hapansilakka muistuttaa lähinnä..... no, mätää kalaa. 

Hajuaisti on mielestäni paras aistini, muistan jopa 46 vuoden takaisia "muistihajukuvia" jos jotain vastaavaa kohtaan. Tietysti kammottava ensikokemus oli  homejuusto (aura) . Nyt sitä "vaadin"jopa blinien päälle  

[Cathy Tiainen 0]

Hajuaisti on mielestäni paras aistini, muistan jopa 46 vuoden takaisia "muistihajukuvia" jos jotain vastaavaa kohtaan. Tietysti kammottava ensikokemus oli  homejuusto (aura) . Nyt sitä "vaadin"jopa blinien päälle  

 

En pitää Aurajuusto ja minusta tämä olla todella mieto "tuoksu" Durian hedelmä haju......

 

Tämä mahdollisesti olla "Makuasia"? 

 

Cathy

[Guest 55-HO]

En pitää Aurajuusto ja minusta tämä olla todella mieto "tuoksu" Durian hedelmä haju......

Tämä mahdollisesti olla "Makuasia"? 

Cathy

Maku"aisa" todellakin  aluksi pikkupaloja vähän kerrallaan , tulee HIMO  , usko pois

[Tapio Hiekkalinna 0]

Off topic, mutta menköön.En ollut syönyt hapansilakkaa koskaan, mutta Volvon varaosavarastolla oli eräs"norrlänning"

tuolta ylhäältä kotoisin. Joka vuosi kävi kyselemässä jokos Tapsa tulen surströmminkiä maistamaan. Hän keräsi väkeä

osti tarvikkeet ja varasi pihalla olevan parakin perjantain ruokatunniksi. Väki sisään ja hän aukomaan purkkeja ja pilkkomaan

sipuleita "klemman" ohutleivän sisukseksi. Leipä rullattiin torveksi ja sinne sisään sitten sipulit ja kalat sulassa sovussa.

Voinette kuvitella sitä hajua mikä lukaaliin levisi vaikka avaaminen tapahtui veden alla ämpärissä. Allekirjoittanutkin piteli

ensin nenäänsä ja maisteli sitä klemmaa. Ei hassumpaa meni siinä varmaan parikin tuulen suojaan. Kukaan ei jättänyt

parakkia vaan siellä sitä istuttiin ja syötiin. Koska tämä tapahtui perjantaina kävimme ennen työnalkua vaihtamassa vaat-

teet. Ikkunat olivat auki ja auki ne jäivät iltapäiväksi mutta vielä maanantainakin lemusi huoneessa. Kukaan ei silloin ollut

siellä eikä oppitunteja pidetty. Voin vakuuttaa keskustelijoille että pahinta on HAJU kalat kyllä voi syödä. Ennakkoluulot

uutta ja ihmeelliistä kohtaan ovat aika lujassa ja voittavat jopa joskus terveen järjenkin, jos nyt tämmöisten maistiaisten

jälkeen on enää jäljellä.  Ainahan voi kokeilla jos ei muuten niin uteliaisuudesta.        Silakan ostoon.Heippa vaan Tapsa

[Esa Karanko 1 269]

Hapansilakka on koiran herkku

 

Aloitin punakeltaisen purkin avaamisen tiskialtaassa veden alla. Pistin kallistetun tölkin yläreunaan purkinavaajalla varovasti pienen reiän. Paine purkautui kuplien. Löyhkä oli voimakas. Merimiesajat palautuivat elävästi mieleeni. Aistin pesemättömän, en kehtaa sanoa minkä. Höysteenä lemusi yleinen pisoaari ja mätä muna. Sanonta, haisee kuin rankkitynnyri, avautui uudella tavalla. Piti tuulettaa.

 

Purkissa lilluvat kalat näyttivät ihan kunnollisilta. Päätin, että rohkea hapansilakan syö. En kokenut mitään taivaallista makuelämystä. Minusta kala maistui lähinnä pilaantuneelle. En ehtinyt siemaista kyytipoikaa, kun mahassani alkoi velloa. Vatsahapot kävivät tulokkaan kimppuun. Kamppailussa syntynyt outo aldehydi pyrki ulos. Odottelin kylmä hiki otsalla tilanteen rauhoittumista. Hapansilakan haju oli minulle liian iso kynnys. Jonkun muun olisi pitänyt avata purkki.

 

Hoidossani oleva tuttavien koira ahmi silakat tyytyväisenä. Sillä näköjään on kehittynyt makuaisti ja rautainen maha.

 

Epäilen, että surströmming kuuluu ruotsalaiseen aikuistumisriittiin.

[Guest rsuomi]

Hapansilakka on koiran herkku

 

Aloitin punakeltaisen purkin avaamisen tiskialtaassa veden alla. Pistin kallistetun tölkin yläreunaan purkinavaajalla varovasti pienen reiän. Paine purkautui kuplien. Löyhkä oli voimakas. Merimiesajat palautuivat elävästi mieleeni. Aistin pesemättömän, en kehtaa sanoa minkä. Höysteenä lemusi yleinen pisoaari ja mätä muna. Sanonta, haisee kuin rankkitynnyri, avautui uudella tavalla. Piti tuulettaa.

 

Purkissa lilluvat kalat näyttivät ihan kunnollisilta. Päätin, että rohkea hapansilakan syö. En kokenut mitään taivaallista makuelämystä. Minusta kala maistui lähinnä pilaantuneelle. En ehtinyt siemaista kyytipoikaa, kun mahassani alkoi velloa. Vatsahapot kävivät tulokkaan kimppuun. Kamppailussa syntynyt outo aldehydi pyrki ulos. Odottelin kylmä hiki otsalla tilanteen rauhoittumista. Hapansilakan haju oli minulle liian iso kynnys. Jonkun muun olisi pitänyt avata purkki.

 

Hoidossani oleva tuttavien koira ahmi silakat tyytyväisenä. Sillä näköjään on kehittynyt makuaisti ja rautainen maha.

 

Epäilen, että surströmming kuuluu ruotsalaiseen aikuistumisriittiin.

 

Heh, heh...Kiitos tästä pienimuotoisesta jännityskertomuksesta....loppui vaan liian lyhyeen!

 

terv. risto suomi

[Mikko Maliniemi 5]

Hapansilakka on koiran herkku

 

 

HEHEHE, kiitos tästä. Toisilla se vaan on sana hallussa! 

[Tuukka Ilomäki 2]

Casu marzu sopisi varmaan hyvin hapansilakoiden kyytipojaksi. Eihän juusto voi olla kuolemaksi, jos siinä toukatkin pystyvät elämään!

[Juha Lampi 281]

Durian on käsittämättömän pahan hajuinen, mutta eri tavalla. Hapansilakka muistuttaa lähinnä..... no, mätää kalaa. 

 

Durian kuulemma haisee, näyttää ja maistuu **skalta, mutta syömistä voi harjoitella durian-jäätelöllä...

 

...se haisee ja maistuu **skalta, mutta näyttää jäätelöltä

 

Mikähän olisi hapansilakan harjoittelukappale?

[Orvo Välilä 3]

Kamppailussa syntynyt outo aldehydi pyrki ulos.

 

Ei liene ihmekään....

 

Wiki:

 

Kemiallinen prosessi

 

Hapansilakka valmistetaan anaerobisesti bakteerikäymisellä. Valmistaminen tapahtuu Halobacterium-bakteerilajin avulla fermentoimalla. Kala säilötään suolaliemeen niin, että sen osmoottinen paine estää mädättäjäbakteerien toiminnan, mutta Halobacterium-bakteerit alkavat pilkkoa kalan glykogeeniä pienemmiksi yhdisteiksi. Reaktiossa muodostuu rikkivetyä, joka haisee mädälle kananmunalle, propaanihappoa, joka antaa voimakkaan härskiintyneen hajun sekä butaanihappoa, joka antaa eltaantuneen voin kaltaisen hajun. Sen sijaan, koska mätänemistä ei tapahdu, proteiinit eivät dekomposoidu eivätkä hajoa oligopeptideiksi tai aminohapoiksi, ja kalan rakenne on hyvin kiinteä ja yhtenäinen.

 

Jälkiviisaus kunniaan, mutta tottahan Esa muistit:

 

Kalan jäljellä olevat sisälmykset mäti mukaan lukien on syytä ottaa pois annoksesta.

 

Rohkea siis söi hapansilakan.....tai ainakin osan siitä. Minusta ei olisi ollut moiseen, on se sen verran karmealta tuoksuvaa tavaraa. Suurella todennäköisyydellä Hákarl jäisi myöskin syömättä.

 

 

 

 

[Tapio Hiekkalinna 0]

 

Hyvä Esa Karanko, onnitteluni.

Näin meitä on siis todistettavasti kaksi nuo toiset forumilaiset ne vain puhuvat.

 

Mistähän tuon Orvon kemiallisen prosessin saisi ruotsiksi( on vähän liian vaikea käännettäväksi) olisi mahtava viedä

saunailtaan keskustelun aiheeksi.

 

 

Tapsa göötasta.

[Olle Sälgmark 2]

Terve Tapsa

 

http://sv.wikipedia.org/wiki/Surstr%C3%B6mming

[Arne Wallen 72]

Noniih, oppihan ne ruokailutavoille.Kaikkea maistetaan eikä sanota yök ennen sitä.Mainitsin varmaankin tuon kirkkaan viinan mikä piti liittyä tähän.

Noniin seuraavaksi kivenkolossa haudutettua hainevää.Osallistun jos joku sattumlta näille kulmille toimittaa.

Nimim. kaikkea voi kokeilla kerran, on ruokia joita voi tosiaan kokeilla vain kerran.

[Juha-Matti Hakala 1]

Muonion perällä lohetkin on jättilohia. Kiesus mikä farssi, todistajat kuolee yms. Lohestus aikahan loppuu tuolla 15.8, ja nyt vasta esittelivät noin ison kalan?

http://www.iltalehti.fi/uutiset/2010100512468482_uu.shtml

 

Tässä on sitten totuus koko asiasta, olkaa hyvät.

http://www.youtube.com/watch?v=JYE6VsSAXsw

 

Tää on kanssa semmoinen kalavale, ettei oo toista. Kaverit on vielä olleet sen verran aloittelijoita, että on jättäneet EXIFin kuvaan. Kuvan ottopäivä oli 9.9.2010. Kuvassa oleva vaakakaan ei ole kuin 22kg asti(50lb).

 

Hapansilakka-purkki tuli kerran meille kävellen sisään. Se lähti lentäen ulos. Pirtti haisi perseelle ainakin viikon.

[Esa Karanko 1 269]

Suurella todennäköisyydellä Hákarl jäisi myöskin syömättä.

 

Surströmming purkki aiheuttaa minussa kylmiä väreitä. En käsitä miten hoitokoirani pystyi prosessoimaan sen sisällön normaaliksi luonnontuotteeksi.

 

Islanitlaiset kolleegat keroivat minulle perinneruoistaan. Lampaanpäästä ja mädätetysta haista. Niitä en kokeile. Lainaan Roger Murtaughia Tappavasta aseesta: I´m too old for this sh*t.

[Arne Wallen 72]

Saan oletettavasti tässä syssyn mittaan tuota mätähaita, tilasin ainaskin.Yritän syödä, kerron kyllä.

[Guest 55-HO]

Saan oletettavasti tässä syssyn mittaan tuota mätähaita, tilasin ainaskin.Yritän syödä, kerron kyllä.

Arne voitti 

[Tapio Hiekkalinna 0]

Arne voitti 

Nytpä tulee jännää, pidetäänpä peukkuja että Aarne selviää hengissä. Hyvää ruokahalua!

 

 

 

toivottelee:Tapsa götanmaalta.

[Marko Kokkonen 0]

Saan oletettavasti tässä syssyn mittaan tuota mätähaita, tilasin ainaskin.Yritän syödä, kerron kyllä.

 

Mistä tuota voi tilata, hiukan kiinnostaisi  

 

Nimimerkillä: Kaikki mikä ei tapa, vahvistaa